Descubre nuestra historia

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La casa de Terrazas del Sauzal y su extraordinaria historia.

Pocas casas Canarias cuentan con historias tan distinguidas como la de Terrazas del Sauzal. La casa principal es de construcción anterior a 1601 y ligada a la familia Salazar de Frías, Condes del Valle de Salazar. Además, otra de las casas dentro de los jardines fue lugar de residencia de Sor María de Jesús, Sierva de Dios, durante su infancia.

Nuestra Carta

Croquetas melosas de jamón sobre alioli tradicional.
Lechuga mézclum, papaya, tomate, cebolla roja, aguacate y langostinos con aliño de mostaza, miel y limón.
Lechuga mezclum, esferas de papaya, fresa osmotizada en vinagre de vino de jerez, nueces, virutas de queso azul sobre gelatina de tomate tostado.
Timbal de papas salteadas con cebolla, chistorra, solomillo de cerdo y huevo poché con toques de pimentón dulce.
Risotto de setas con espárragos trigueros y chips de batata.
Timbal de papas salteadas con cebolla, chistorra, solomillo de cerdo y huevo poché con toques de pimentón dulce.
Tartar de atún con cebolla y manzana sobre guacamole y toques cítricos.
Tofu crujiente sobre fideos de arroz, con toques cítricos, salsa agridulce y pico de gallo.
Con papas gajo al orégano y majada de ajo y perejil.
Nueces y soja con puré de papa canaria y chips de batata.
Sobre cebolla caramelizada, quenelle de batata amarilla y salsa de queso rulo y manzana.
Con verduritas salteadas en soja y jengibre y toques de mango.
Con salsa de almogrote casero, espuma templada de papa local y puerro confitado.
Con salsa de soja, coco y limón, espárragos trigueros, tomatitos cherry y esencia de cilantro.
Ron Barceló Platinum, azúcar, lima, hierba buena y agua con gas.
Ron Barceló Platinum, azúcar, lima, hierba buena, agua con gas y puré de coco.
Ron Barceló Platinum, azúcar, lima, hierba buena, agua con gas y puré de maracuyá.
Ron Barceló, Mangaroca, coco y zumo de piña.

Vodka Smirnoft, brandy, siracha, zumo de tomate, limón, salsa perry,…

Brownie líquido con helado de vainilla y nata

Crepes con chocolate, helado de vainilla y nata

Gofres con chocolate, helado de vainilla y nata

Polvitos uruguayos con crujiente de macarons, aroma de canela y…

Streussel de manzana con helado de vainilla

Zumo natural de fresas o de fruta de temporada Copa…

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Cola cao, zumo natural de fresas o de fruta de…

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Servicios

Prueba nuestros diferentes servicios, te sorprenderemos en cada ocasión.

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Restaurante

Prueba nuestros platos. Mezcla de tradición, creatividad y comida internacional con un fondo de tradición canaria.

Coctelería

Con una carta variada de clásicos y los innovadores cócteles de autor. Hay para todos los gustos.

Cafetería

Un ambiente relajado, café gourmet, helados y tartas artesanales y las vistas del Teide y la costa norte. Todo un sueño.

Meet the Chef

She packed her seven versalia, put her initial into the belt and made herself on the way. When she reached the first hills of the Italic Mountains, she had a last view back on the skyline of her hometown Bookmarksgrove, the headline of Alphabet Village and the subline of her own road, the Line Lane.

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