Our Menu
Alioli tradicional y boquet de lechuguitas cherry y aguacates de…
Espárragos trigueros y remolacha en dos texturas
Papa salteada en mantequilla trufada, jamón ibérico parmesano rallado y…
Manzana y maní asado, lágrimas de compota de temporada y…
Crujiente de tofu al estilo asiático, agridulce con toques picantes…
Nueces, soja y quenelle de papa canaria con batata chips
Parmentier de cebolla asada y reducción de Pedro Ximénez y…
Carrillera de ternera sobre arroz meloso de su propio jugo…
Carne con denominación de origen. 21 días de maduración. Solomillo…
Codillo de cerdo a baja temperatura (12 horas de cocción…
Papa confitada en aceite de especias y reducción de teriyaki…
Bacalao confitado en ajada canaria y papa bonita. A nuestro…
Al estilo de nuestra cocina. Sorbete de limas, espuma de…
Espuma de yogurt griego, helado de pistacho, tierra crujiente y…
Mousse de queso ahumado, confitura de higos y galleta crocante…
Ron añejo Barceló, Amaretto Malavita, coco, parchita y zumo de…
Vodka Smirnoft, brandy, siracha, zumo de tomate, limón, salsa perry,…
Ron Barceló Platinum, azúcar, lima, hierba buena, agua con gas…
